生産

サカキは日陰でも適度な水分があれば育てることができるため、主にスギやヒノキの林床に植栽されています。しかしながら国産のサカキは山林の荒廃や生産者の高齢化により生産量が激減し、現在では中国から消費量の90％以上を輸入しているのが現状です。

当社では、太陽光発電設備の下部農地作物として市場より国産のヒサカキを苗から仕入れて栽培～出荷までを一貫した生産管理をしております。

販売

現在、サカキの国内シェアは大半が中国産で占められており、近年改めて国産サカキの需要が高まってきています。
その需要に応える生産者も増えてきており、今後の加工、流通体制などの整備が望まれています。

管理

サカキは直射日光が少なく適度な水分があれば育つため、ソーラーシェアリングとサカキ栽培の相性はとてもいいと言えます。